Mexicanas receitas do aperitivo

A culinária é apenas tornar os alimentos gosto do jeito que é suposto gosto. ~ Charlie Trotter

A culinária mexicana atual é uma mistura das tradições astecas e maias e as tendências culinárias trazidas pelos colonizadores espanhóis. Culinária mexicana é tudo sobre especiarias frescas, sabores intensos e cores brilhantes, guacamole Seja o refrescante verde ou salsa picante vermelho, a culinária mexicana oferece uma grande variedade de sabores para o seu paladar.

O Bolilo mexicano

Também conhecido como panela de agua em algumas partes do México, o bolillo é um tipo de pão salgado tradicionalmente feito no México. É longo o pão em forma oval com crosta crocante e interior macio.

Ingredientes

Farinha de pão 6 xícaras

Levedura seca-onça

Água - 2 xícaras

Colher de sopa de açúcar 1

Manteiga - 2 colheres de sopa

Salt1 - 1 colher de chá

Amido de milho - colher de chá

Preparação

* Aqueça a água, manteiga, açúcar e sal em fogo baixo até aquecer e manter mexendo sempre para misturar.

* Misture a farinha de trigo eo fermento juntos.

* Agora, adicione os ingredientes líquidos à farinha e mistura de fermento e bata até obter uma mistura lisa homogênea.

* Agora, lentamente, continuar a adicionar mais farinha até ficar mais espessa e adequadamente massa macia.

* Sove a massa por algum tempo até que se torna macio e fácil de trabalhar.

* Fazer uma bola da massa e graxa todos os lados.

* Cubra-o e deixe a massa crescer em local aquecido por cerca de 1 hora.

* Faça pequenas bolas de massa em forma oval e coloque em assadeiras untadas e deixe crescer novamente por 30 minutos.

* Prepare o vidro por aquecimento de água e copo de amido de milho.

* Escove todas as bolas de massa com o vidro.

* Com uma faca afiada, faça uma incisão em cada rolo.

* Asse em forno a 400 graus até dourar.

O Guacamole

O guacamole nome vem do espanhol mexicano em que ahuacatl significa abacate e Molli significa molho e daí o nome. Guacamole é um mergulho popular, que é apreciado com todos os tipos de batatas fritas e batatas fritas.

Ingredientes

Abacate - 2

Picada Cebola Vermelha -

Tomate picado - 1

Finamente pimenta malagueta - 1 ou 2

Coentro picado - 2 colheres de sopa

-Suco de limão 1 colher de sopa

O sal do mar - colher de chá

Pimenta do reino moída

Tortilla chips

Preparação

* Corte os abacates ao meio, retire as sementes e retire a carne da casca.

* Amasse o abacate em uma tigela.

* Agora, adicione a cebola, o coentro, o suco de limão, sal e pimenta.

* Misture e amasse os ingredientes.

* Adicione os pimentões de acordo com seu gosto e preferências.

* Cubra com filme para evitar a oxidação e leve à geladeira.

* Adicione os tomates antes de servir.

* Sirva com batatas fritas de pacote.

O Taco mexicano

Embora com origem no México, o taco tornou-se popular em vários outros países, incluindo Estados Unidos e Canadá. O taco mexicano com a sua tortilla crocante eo recheio lábio-smacking evoluiu como um dos mais populares on-the-go snacks.

Ingredientes

Carne moída - 1 £

Feijão frito - podem

O azeite de oliva - 1 colher de sopa

Cebola picada - copo

-1 Xícara de queijo Cheddar

Água - copo

Pimenta em pó - copo

Sementes de cominho - 2 colheres

O alho picado - 2 colheres de sopa

Paprika - 2 colheres de sopa

Kosher sal - 1 colher de chá

Pimenta preta - 1 colher de chá

Tortillas de milho - 12

Preparação

* Primeiro de tudo cebola refogue em azeite de oliva em uma panela.

* Quando a cebola começar a transformar translúcido, adicione a carne e cozinhe completamente.

* Depois que a carne é cozinhada bem, adicione o feijão frito e misture bem.

* Agora adicione a pimenta em pó, cominho, páprica, alho e água.

* Deixe a mistura cozinhar até metade do líquido é evaporado.

* Agora adicione o sal ea pimenta.

* Agora, coloque um pouco de óleo na frigideira e frite as tortilhas de 2-3 segundos.

* Agora adicione a mistura de enchimento sobre a tortilla, polvilhe um pouco de queijo e dobre a tortilla ao meio

* Coloque o taco na panela novamente e deixe fritar até ficar crocante.

* Sirva com um pouco de guacamole fresco ou salsa